Lever med karamellisert løk, salvie og balsamicoeddik
Denne oppskriften er til omtrent 3–4 personer , og passer utmerket som en solid lunsj eller et enkelt kveldsmåltid.
Ingredienser
- 300 g kyllinglever
- 4 gule løk
- 10 friske salvieblader
- 4 spiseskjeer nøytral olje
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 4 spiseskjeer hvitvin
- Mel som passerer lett gjennom leveren
- Salt
- Nykvernet sort pepper
Å gå med det
- Kremete potetmos
- Noen friske salvieblader som pynt
1. Start med leveren – dette avgjør det endelige resultatet
Riktig forberedelse er spesielt viktig for leveren.
Rens kyllingleveren i henhold til emballasjen eller slakterens anvisninger og fjern eventuelle urenheter. Klapp deretter leveren grundig tørr med kjøkkenpapir.
Krydre bitene med litt salt og nykvernet sort pepper.
Deretter dekker du dem lett med mel. Du trenger ikke et tykt lag. Rist forsiktig av overflødig mel.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 2 av 5
