Nellik: Dette aromatiske krydderet har interessante egenskaper, men mirakelkurer finnes ikke.
Nellik er mye mer enn et krydder som brukes i gryteretter, bakverk, te eller varme drikker. De små, sterkt duftende blomsterknoppene til nelliktreet har blitt brukt i tradisjonell medisin i århundrer.
Det er en grunn til det: nellik inneholder diverse bioaktive forbindelser, inkludert eugenol . I laboratorieforskning har dette stoffet vist antioksidant- og antimikrobielle egenskaper, blant annet.
Det er imidlertid viktig å være forsiktig med helsepåstander. Nellik kan være et interessant tillegg til et variert kosthold, men det er ikke medisin og erstatter ikke medisinsk behandling .
Hva er egentlig nellik?
Nellik består av de tørkede blomsterknoppene til treet *Syzygium aromaticum* . De uåpnede blomsterknoppene høstes og tørkes deretter.
Resultatet er det velkjente mørkebrune krydderet med en veldig kraftig, varm og litt søt smak.
Nellik brukes blant annet i:
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 6
