Vanlige feil som gjør suppe verre
Alle grønnsakene tilsettes samtidig
Da vil brokkolien være overkokt før potetene er klare.
Tilsett ingrediensene i den rekkefølgen de må være ferdige.
Soppene kokes umiddelbart
Det fungerer, men smaken blir mye svakere.
Brun dem separat.
For mitt vann bruker
Da smaker suppen tynn.
Start med omtrent 1 liter og tilsett mer om nødvendig.
For min fløte er det tilsatt
Mer fløte gjør ikke automatisk suppen bedre.
For mye kan maskere grønnsaksmaken.
Suppen er salt, men føles fortsatt smakløs
Da trenger du sannsynligvis ikke mer salt.
Prøv heller:
- sitron
- svart pepper
- frisk urter
- litt mer brunede sjampinjonger
Kan man bruke frosne grønnsaker?
Ja.
Frossen brokkoli fungerer utmerket og trenger bare noen få minutter oppvarming.
Frosne sopper blir derimot ofte mer vannete og vanskeligere å brune.
Gulrøtter og poteter fungerer best ferske i denne oppskriften.
Kan man spise noe uten fløte?
Absolutt.
Dropp fløten og bland noen av potetene med kraften.
Du kan også bruke:
- melk
- usøtet havrebasert matlagingsprodukt
- en liten mengde naturell yoghurt etter koking
Tilsett yoghurt når suppen ikke lenger koker kraftig for å redusere risikoen for at den klumper seg.
Lagring
La rester avkjøles og sette dem i kjøleskapet i en tett lukket beholder.
Spis innen få dager.
Varm bare opp den mengden du skal spise, og sørg for at suppen er gjennomvarm.
Kan den fryses?
Ja.
Suppen kan fryses, men fløte kan noen ganger gi en litt endret konsistens etter tining.
For best resultat kan du koke suppen til den er kremete, fryse den ned og tilsette fløte først etter tining.
La suppen tine i kjøleskapet og varm den forsiktig opp i en kjele.
En god grønnsakssuppe trenger ikke avgiftsløfter
Det er mye å sette pris på med denne suppen uten å love at den vil «rense» kroppen eller automatisk gå ned i vekt noen kilo.
Den gir mye grønnsaker i samme måltid, kan lages både lettere og mer mettende, og er enkel å lage mat i en stor porsjon i flere dager.
Hvis du vil bruke det som en del av en vekttapsplan, er det hele som teller: porsjonsstørrelse, resten av maten du spiser, trening og fremfor alt som faktisk kan brukes. Livsmiddelverket i Sverige og 1177 vektlegger langsiktige bærekraftige spisevaner fremfor individuelle mirakelmetoder.
Side 4 av 4
