6. Tilsett osten
Dryss den revne osten eller mozzarellaen jevnt over hele overflaten.
Sett formen tilbake i ovnen og stek i ytterligere omtrent 10 minutter.
Osten skal smelte godt og gjerne få en lett gyllen overflate. Hvis du ønsker en ekstra sprø osteskorpe, kan du bruke grillfunksjonen de siste minuttene, men følg godt med slik at osten ikke brennes.
7. La retten hvile før servering
Når retten er ferdig, tar du den ut av ovnen og lar den hvile i noen minutter.
Dette gjør at ingrediensene får satt seg, og det blir enklere å skjære retten i pene stykker.
Dryss over finhakket frisk dill rett før servering. Den friske urten gir en fin kontrast til den varme, kremete potetretten.
Tips for et enda bedre resultat
For å få best mulig resultat er det noen små detaljer som kan gjøre stor forskjell.
Først og fremst bør du ikke hoppe over å presse vannet ut av de revne potetene. For mye væske kan gjøre retten bløt og føre til at den trenger lengre tid i ovnen.
Det er også lurt å rive potetene omtrent like grovt. Da blir de jevnere stekt.
Når du blander potetene med løk og skinke, bør du fordele ingrediensene godt. På den måten får hvert stykke av retten en god kombinasjon av potet, løk og skinke.
Når osten tilsettes, kan du bruke vanlig gulost, mozzarella eller en blanding av flere typer ost. En ost som smelter godt, gir den beste overflaten.
Slik kan du variere oppskriften
Denne oppskriften er enkel å tilpasse etter smak og anledning.
Du kan for eksempel legge til finhakket paprika, vårløk, mais, spinat eller sopp. Grønnsakene kan gjøre retten enda mer fargerik og gi flere smaksnyanser.
Hvis du liker sterkere mat, kan du tilsette litt chilipulver, røkt paprika eller noen dråper sterk saus.
For en mer kremet variant kan du bruke en fyldig naturell yoghurt i stedet for kefir.
Du kan også lage retten uten skinke. Da kan du bruke sopp, spinat, paprika eller andre grønnsaker som er tilgjengelige hjemme.
Hva kan du servere ved siden av?
Denne potetretten er mettende nok til å serveres alene, men den passer også godt sammen med en frisk salat.
En enkel grønn salat med salatblader, agurk, tomat og litt sitronsaft kan gi et friskt motstykke til den varme og kremete retten.
Du kan også servere den med tomatsalat, dampede grønnsaker eller en lett yoghurtsaus.
Til lunsj kan ett eller to stykker være nok sammen med grønnsaker. Til middag kan retten kombineres med en større salat eller en grønnsaksrett.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 4
