Bulgarsk pai med ost og yoghurt

Valset versjon – spiral banitsa

En veldig vakker presentasjon er den rullede versjonen.

For dette:

1. Legg et paibrett på arbeidsflaten din.
2. Tilsett noen spiseskjeer med fyll.
3. Rull forsiktig arket.
4. Legg rullen i en spiralform i brettet.
5. Fortsett til du har fylt brettet.

Til slutt hell litt smeltet smør over og stek til det er gyllent.

Resultatet er en spektakulær pai, med synlige lag og en veldig behagelig tekstur.

Det raske alternativet for travle dager

Hvis du ikke har mye tid, finnes det en veldig enkel metode.

Riv paideigen i mindre biter og bland dem direkte med osten, yoghurten og eggeblandingen.

Hell alt i en stekepanne og stek.

Denne versjonen er mindre omhyggelig, men smaken forblir deilig.

Slik tilpasser du oppskriften til familiens smak

Denne paien kan modifiseres på mange måter.

Banitsa med vårløk

Tilsett finhakket vårløk for en frisk smak.

Banitsa med dill

Dill passer godt til ost og yoghurt.

Banitsa med paprika

Noen få biter av stekt paprika gir farge og en spesiell smak.

Banitsa med sopp

Forkrydrede sopper kan gjøre denne paien til en mer mettende rett.

Hvilken type ost er best?

Den tradisjonelle versjonen bruker salt hvit ost, lik feta.

Du kan bruke:

• kumelk;
• sauemelk;
• fetaost;
• Bellows-ost blandet med en mildere ost.

Hvis osten er veldig salt, kan du la den ligge i kaldt vann i noen minutter før du bruker den.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.