Besteforeldrene våre visste godt hva dette var. I dag er det få som ville kjent det igjen. Det vokser også i Italia og har så interessante egenskaper at det har blitt brukt i folketradisjonen i århundrer. I den første kommentaren forklarer jeg hva det er, og hvordan det inntas.

I mange middelhavskulturer brukes johannesbrødkjertel tradisjonelt til å lage gryteretter, supper, salater eller spises som snacks.

Selv om johannesbrød var en vanlig matvare tidligere, er den nå i stor grad glemt. Den økende interessen for naturlig mat og helse fører imidlertid til en fornyet interesse for johannesbrød.

Vi bør vurdere å legge til denne supermaten i vårt daglige kosthold, og anerkjenne og sette pris på dens mange helsefordeler . Med en fortid forankret i besteforeldrenes kulinariske tradisjoner fortjener johannesbrødkjerne en spesiell plass ved bordet vårt i dag og i fremtiden.

Del artikkelen 

Dele

Rask

Fest

Dele