Ikke alle som elsker søtsaker kan forestille seg et liv uten dessert. Likevel har vi ikke alltid lyst til å tilbringe timevis på kjøkkenet, kjevle ut deig, steke lagvis og deretter rengjøre hele kjøkkenet.
Det er nettopp derfor «Napoleon i et glass» er en så praktisk dessert. Du får den deilige kombinasjonen av kremet vaniljesaus og gyllenbrune, sprø smuler, men uten det kompliserte arbeidet med en klassisk Napoleonskake.
Dessuten ser den vakker ut servert i glass. Ideell til et middagsselskap, en bursdag, eller rett og slett for det øyeblikket du har lyst på noe velsmakende.
De sprø smulene
Til smuldrepaien trenger du bare noen få enkle ingredienser:
- 150 g mel
- 70 g kaldt smør
- 40 g sukker
- En liten klype salt
Ha melet i en dyp bolle og tilsett sukker og salt. Riv deretter det kalde smøret over bollen med et grovt rivjern.
Bland alt med fingrene til det dannes små smuler. Blandingen skal ha omtrent konsistensen av grov sand.
Varm deretter en tørr stekepanne over middels varme. Tilsett smulene og stek dem i omtrent 8–10 minutter .
Fortsett å røre hele tiden. Smulene skal sakte bli gyllenbrune, men de må ikke brenne seg. Så snart de har fått en fin farge og begynner å lukte deilig, ta kjelen av varmen.
La smulene avkjøles helt.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
