Hva kalles den der du bor? Før var dette en høyt verdsatt frukt, men i dag er den nesten glemt. Likevel er den svært allsidig – den brukes til desserter og syltetøy – og er full av gunstige egenskaper. I den første kommentaren skal jeg forklare hvilken frukt det er, og hvordan den spises 👇

Europeisk mispel (*Crataegus germanica*, også kjent som *Mespilus germanica*) er en gammel fruktsort som tidligere var høyt verdsatt og et fast innslag på matbordet på landsbygda.

Med årene har den i stor grad blitt erstattet kommersielt av japansk mispel, som er enklere å selge og markedsføre.

Frukten høstes om høsten, men blir først myk og behagelig søt etter en modningsprosess kjent som «bletting».

Viktige fordeler ved europeisk mispel:

Den inneholder antioksiderende fenolforbindelser som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.
Den gir kostfiber, som bidrar til regelmessig fordøyelse og øker metthetsfølelsen.
Den inneholder tanniner, som gir umoden frukt en snerpende smak.
Den tilfører naturlig sukker, organiske syrer og ulike mikronæringsstoffer.
Den spises tradisjonelt for å støtte fordøyelsen og tarmhelsen.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.