Ägg har länge diskuterats fordi äggulan inneholder kolesterol. Samtidig er det næringsrik og blandet annet protein, vitamin B12, vitamin D, selen og kolin. For de fleste trenger derfor intet slutt som er en balansert kostnad.
Livsmedelsverket har ingen bestemt grense for hvor mange voksne får spise. Den samlede forskningen tyder på at en måttlig konsumsjon ikke øker risikoen for hjerte-kärlsykdom hos de fleste mennesker.
Ägg inneholder kolesterol – men prisen er en helhet
Kolesterolet og maten påvirker intet på samme måte. For blodets LDL-kolesterol spiller det ofta større roll, men det er mye mat som inneholder hele prisen. Slike fett finnes som smør, retter, fetaprodukter og visse prosessmat.
Det innebærer å koke sammen med fullkornsbrød og grønnsaker er noe helt annet enn ägg som regelbundet serveres med store mengder smør, fet ost og andre tilbehør rika på mättat fett.
Ett ägg om dagen passar många
Måttliga mengder kan inngå i en hjertevennlig kost for de fleste. Det er imidlertid klokt å variere proteinkilder og også spise fisk, bönor, linser, nøtter og magra mejeriprodukter.
Tillagning spiller også rulle. Kokta, pocherade eller torrstekta krever mindre tilsatt fett enn egg som steker i mye s
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 2
