Soppsuppe
Ingredienser:
600 g sopp
1 paprika
70 g dill
100 g sellerirot
1 ss olje
150 g ris
Salt og pepper etter smak
Tilberedning:
Forbered ingrediensene: vask og rens gulrøttene, potetene, sellerien og soppen. Skjær 1 gulrot og sellerirot i tynne skiver; skjær potetene i terninger.
Skrell løken og skjær den i terninger. Vask og skrell paprikaen fra stilken og frøene og skjær den i strimler.
Stekk løken i en panne med varm olje på svak varme til den blir blank. Sett en kjele med 2 liter vann på bålet.
Når vannet koker, tilsett 1 hel løk, 1 hel gulrot og soppen. Krydre med salt og pepper, bland og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.
Ta løken, gulroten og soppen ut av kjelen. Del soppen i to. Tilsett den vaskede risen i suppen og la det småkoke i 10 minutter.
Etter 10 minutter, tilsett poteter, stekt løk, hakket gulrot, selleri og paprika. Rør om og kok opp suppen, tilsett deretter soppen. Rør om igjen og la det småkoke i 5 minutter.
Server suppen varm, drysset med finhakket dill.
Disse suppeoppskriftene er ikke bare deilige, men også sunne, og tilbyr et bredt utvalg av smaker og ingredienser. Hver tilberedning kan tilpasses personlige preferanser, og resultatet vil alltid være et trøstende måltid. Nyt disse suppene og gjør hvert måltid til en uforglemmelig kulinarisk opplevelse! Vel bekomme!
Side 3 av 3
