I en smoothie:
Ha et lite stykke skrelt ingefær i en smoothie med frukt og yoghurt.
I en dressing:
Bland revet ingefær med sitronsaft, olivenolje og litt honning.
Hvor mye ingefær trenger du?
Det finnes ingen universell mengde som alle bør bruke daglig.
Til kulinarisk bruk er små mengder vanligvis enkle å innlemme i måltider.
Med kosttilskudd er det annerledes. Ekstrakter og kapsler kan gi mye høyere mengder aktive stoffer enn vanlig mat.
Derfor er det viktig å følge den anbefalte doseringen på et kosttilskudd og ikke automatisk anta at en høyere dose fungerer bedre.
Fersk ingefær eller ingefærpulver?
Begge kan være nyttige på kjøkkenet.
Fersk ingefær har en frisk, skarp smak og er utmerket til te, wokretter og marinader.
Ingefærpulver har en mer konsentrert smak og er nyttig til baking, krydderblandinger og varme drikker.
Oppvarming og bearbeiding endrer sammensetningen av de bioaktive stoffene. Derfor er ikke fersk ingefær og tørket ingefær helt det samme.
Kan alle bruke ingefær?
For de fleste tolereres ingefær godt som mat i normale mengder.
Imidlertid kan større mengder forårsake magebesvær, halsbrann eller irritasjon hos noen mennesker.
Ingefær kan også potensielt interagere med visse medisiner. Dette er spesielt relevant hvis du tar medisiner som påvirker blodkoagulasjonen eller hvis du har andre medisinske tilstander.
Tar du reseptbelagte medisiner og ønsker å bruke store mengder ingefær eller ingefærtilskudd regelmessig? I så fall bør du diskutere dette med legen din eller apoteket først.
Ingefær er ikke en mirakelkur
Internett er fullt av påstander om matvarer som visstnok kan løse dusinvis av helseproblemer samtidig.
Virkeligheten er mer nyansert.
Ingefær inneholder interessante bioaktive forbindelser og har blitt studert for ulike helseaspekter. Forskning på kvalme, menstruasjonssmerter, fordøyelse og betennelsesrelaterte prosesser er spesielt interessant.
Et matprodukt kan imidlertid ikke bare betraktes som et legemiddel.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 6 av 7
