Et annet interessant alternativ er å kombinere hvitløk med yoghurt. Knust hvitløk, yoghurt, litt dill og en klype salt kan bli til en enkel, hjemmelaget saus til grønnsaker eller ovnsbakte retter.
På denne måten går hvitløk fra å være et «kjerråd» til å bli noe langt mer praktisk og nyttig – en del av et variert kosthold.
Det er også viktig å være klar over at hvitløk ikke bør inntas i ubegrensede mengder.
For enkelte kan store mengder rå hvitløk utløse halsbrann, luft i magen, oppblåsthet eller ubehag i magen. Hvis du har et sensitivt fordøyelsessystem, bør du starte med en liten mengde.
Noen påfører også hvitløk på huden for å «behandle» ulike plager. Dette er ikke å anbefale. Rå hvitløk kan irritere huden og til og med forårsake brannskader, spesielt hvis den blir liggende på over lengre tid.
Derfor er det best å holde hjemmelagde hvitløksoppskrifter på kjøkkenet.
Det er også en annen grunn til å være forsiktig med konsentrerte hvitløkstilskudd. Hele matvarer og konsentrerte ekstrakter er ikke det samme. Kosttilskudd kan inneholde betydelig høyere nivåer av aktive stoffer og kan interagere med visse legemidler.
Spesiell forsiktighet kreves for personer som bruker medisiner som påvirker blodets evne til å koagulere, samt for dem som skal gjennomgå kirurgi. I slike tilfeller er det lurt å rådføre seg med lege eller apotek om bruk av konsentrerte hvitløkstilskudd.
Den mest fornuftige tilnærmingen er enkel: Bruk hvitløk som mat, ikke som erstatning for medisinsk behandling. Hvis du har feber, sterke smerter, pustevansker, en vedvarende infeksjon eller forverrede symptomer, bør du ikke stole utelukkende på kjerråd.
Noen ganger utsetter folk legebesøket fordi de tror at en bestemt urt eller matvare vil «drepe infeksjonen». Dette kan være farlig, spesielt hvis infeksjonen krever medisinsk behandling.
Hjemmelaget mat og drikke kan inngå i gode daglige rutiner for egenomsorg, men de bør ikke fremstilles som et universalmiddel.
Hvitløk fortjener definitivt en plass på middagsbordet. Den er aromatisk, enkel å bruke og kan gjøre mange retter mer smakfulle. Dessuten kan bruk av hvitløk som krydder bidra til å redusere behovet for store mengder salt i enkelte oppskrifter.
Du kan tilsette den i supper, grønnsaksretter, salater, retter med belgfrukter, kjøtt, fisk eller hjemmelagde sauser. Å kombinere hvitløk med andre grønnsaker, fullkorn, belgfrukter og sunt fett kan være en del av et balansert kosthold.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
