For en enda rikere versjon kan du tilsette litt ekstra smør på slutten av tilberedningen. Rør dette inn i den varme sausen til den er helt smeltet.
🌶️ Liker du sterk mat?
Da kan du enkelt gjøre denne retten litt krydrede.
Tilsett chiliflak mens du lager sausen. Du kan også bruke litt cayennepepper.
For en mildere versjon kan du utelate chiliflakene helt. Hvitløk og sort pepper vil fortsatt gi rikelig med smak.
🍋 Hvorfor sitron fungerer så bra
Sitron kan virke som bare en liten ingrediens, men den utgjør en stor forskjell i denne oppskriften.
Smør og biff har en rik smak. Reker er noe lettere og mer subtile. Den friske sitronsaften bidrar til å balansere de forskjellige smakene.
Du kan også tilsette litt frisk sitronskall til slutt for en ekstra frisk duft.
🍚 Hva kan du servere til?
Disse rekene og biffen i smørsaus kan serveres på forskjellige måter.
Ris
Hvit ris, basmatiris eller jasminris er et enkelt valg. Risen absorberer den deilige smørsausen og gjør retten ekstra mettende.
Potetmos
Kremete potetmos passer perfekt til hvitløkssmørsausen. Fordel sausen rikelig over potetmosen for en deilig og komfortabel rett.
Stekte poteter
Sprø poteter gir en fin kontrast til den møre biffen og rekene.
Pasta
Du kan også servere retten med spaghetti, tagliatelle eller en annen type pasta. Bland pastaen med en del av smørsausen og legg rekene og biffen oppå.
Grønnsaker
For et komplett måltid kan du legge til grønnsaker som brokkoli, grønne bønner, asparges, squash eller paprika.
Brød
Et stykke sprøtt brød er ideelt for å øse opp den siste smørsausen fra pannen.
🥩 Tips for mør biff
Stek biffen på høy nok varme. Dette vil raskt danne en fin brun skorpe.
Klapp kjøttet tørt først. Fuktighet på utsiden kan gjøre det vanskelig å steke det.
Ikke overfyll pannen. Stek kjøttet i to omganger om nødvendig.
Ikke skjær kjøttet for lite. Større biter holder seg vanligvis saftigere.
La kjøttet hvile litt. Gi biffen litt tid etter steking før du har den tilbake i sausen.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 6 av 7
