🌶️ Gjør den så sterk som du vil
En stor fordel med denne oppskriften er at du enkelt kan tilpasse den.
For en sterkere versjon kan du tilsette fersk rød chili, chiliflak eller litt chilipasta.
Foretrekker du en litt søtere saus? Tilsett da litt ekstra sukker eller en klype honning.
Du kan også legge til ekstra grønnsaker.
Tenk for eksempel på:
- sopp
- rot
- brokkoli
- sukkererter
- sukkererter
- zucchini
Ikke skjær grønnsakene for store, slik at de raskt kan wokes.
🥩 Hvilken type storfekjøtt kan du bruke?
Bavette passer perfekt til denne retten. Kjøttet er fullt av smak og blir deilig mørt når det skjæres i tynne skiver og stekes kort ved høy temperatur.
Entrecôte er også et godt valg. Den er noe fyldigere og naturlig mør.
Har du lite tid? Da kan du bruke ferdige strimler av oksekjøtt fra supermarkedet.
I så fall, la dem marinere en stund før du steker dem også. Selv en kort marineringstid gjør en forskjell i smaken.
💡 Nyttige tips
Ta kjøttet ut av kjøleskapet omtrent 10 til 15 minutter før du starter, slik at det ikke havner iskaldt i den varme pannen.
Brun kjøttet kort. Tynne strimler krever svært lite tid.
Ikke tilsett automatisk ekstra salt. Soyasausen og østerssausen gir allerede en pikant smak.
Har sausen blitt for tykk? Tilsett da en liten skvett vann.
Er sausen for tynn? La retten småkoke litt lenger, slik at mer væske kan fordampe.
For en glutenfri versjon kan du bruke glutenfri soyasaus. I så fall bør du også sjekke etikettene på hoisinsausen og østerssausen.
🧊 Oppbevares og varmes opp igjen
Retten smaker best når den serveres rett etter tilberedning.
Har du rester? La dem avkjøles først, og oppbevar dem deretter tildekket i kjøleskapet.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 5
