De er ferdige når butterdeigen er pent hevet, sprø og gyllenbrun.
La dem avkjøles på rist i noen minutter etter steking.
Dryss dem over litt melis rett før servering.
🍑 En deilig smakskontrast
Det spesielle med disse bakverkene er kontrasten mellom de forskjellige teksturene.
Butterdeigen er lett og sprø, mens vaniljekremen er myk og kremet. Aprikosen gir en frisk, fruktig smak som balanserer helheten på en vakker måte.
For ekstra smak kan du tilsette litt sitronskall i kremen. Litt kanel eller mandelflak passer også perfekt til aprikos.
💡 Nyttige tips for et perfekt resultat
Sil aprikosene godt av.
For mye fuktighet kan føre til at butterdeigen i midten blir mindre sprø.
Bruk kald butterdeig.
Butterdeigen fungerer best når den er godt avkjølt. Hvis den blir veldig myk under formingen, kan du sette kakene i kjøleskapet i omtrent 10 minutter før steking.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 6
