Bokhvete har en annen stor fordel – den er relativt enkel å tilberede.
For en klassisk tilbehørsrett, skyll først 100 g bokhvete under rennende vann. Ha den i en kjele med omtrent 250 ml vann og en klype salt. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 12–15 minutter, til kornene er myke og har absorbert vannet.
Skru deretter av varmen og la bokhveten stå tildekket i noen minutter til.
Den er et flott utgangspunkt for lunsj eller middag.
Du kan kombinere den med stekte grønnsaker, sopp, gulrøtter, squash, paprika eller brokkoli. Tilsett litt olivenolje, friske urter og en proteinkilde som egg, yoghurt, fisk, kylling eller belgfrukter.
På denne måten kan en enkel bolle med bokhvete bli et komplett og mettende måltid.
Men bokhvete er ikke bare for smakfulle oppskrifter.
Det kan lage en fantastisk frokost.
Kok opp 100 g bokhvete i 250 ml vann eller melk. Når den er myk, tilsett hakket eple, kanel og litt malte valnøtter. Om ønskelig kan du søte med litt honning.
Denne kombinasjonen er et fint alternativ til mange søtede ferdige snacks.
Du kan også tilsette yoghurt, som vil gi frokosten en kremet konsistens og øke proteininnholdet.
Et annet alternativ er å bruke speltmel til hjemmelagde pannekaker.
Bland speltmel med egg, yoghurt eller melk og litt bakepulver. Den resulterende blandingen kan stekes i en panne med minimalt fettinnhold. Du kan tilsette frisk frukt og yoghurt på toppen eller lage en salt versjon med ost og grønnsaker.
Bokhvete har en særegen, litt nøtteaktig smak. Noen liker den med en gang, mens andre trenger tid til å venne seg til smaken. Hvis smaken virker for sterk, kan du kombinere den med mer nøytrale produkter.
For eksempel er kokt bokhvete med stekte gulrøtter, squash og litt olivenolje mye mildere i smaken.
Du kan også legge den til i salater.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
