Det viktigste er at folk fortsatt får lov til å velge noe som passer dem på slutten av livet.
En smak som gjør dem glade.
En duft som vekker et minne.
Et måltid som tar dem tilbake for et øyeblikk til en tid da de følte seg hjemme.
Derfor er svaret på spørsmålet om hvilken rett «nesten alle pasienter» ber om til syvende og sist mindre enkelt enn du kanskje tror.
Det er ofte ikke én rett. Det er maten som minner dem om hjemmet.
Og det kan bety noe forskjellig for alle.
For én person er det suppe.
Potetmos til den andre personen.
For noen andre, en enkel dessert som en gang ble laget av en mor eller bestemor.
Nettopp fordi det er så personlig, kan mat få en spesiell betydning i palliativ omsorg.
Det handler ikke lenger om kalorier, trender eller perfekt presentasjon.
Det handler om komfort.
For minner.
For kjærlighet.
Og noen ganger for å smake på hjemmets smak en gang til.
Side 6 av 6
