- Tilberedning av eplene Start med å skrelle, fjerne kjernehus og hakke eplene i små biter. Sørg for å fjerne frøene. Eplene er basen i syltetøyet vårt og gir naturlig sødme uten tilsatt sukker.
- Koking av epler Legg eplebitene i en stor kjele sammen med vann og sitronsaft. Sett komfyren på middels varme og kok opp blandingen. Når det koker, reduser varmen og la det småkoke i omtrent 15–20 minutter, rør om av og til. Eplene skal mykne og begynne å danne en kompottlignende konsistens.
- Tilsetning av sitron og kanel Når eplene er myke, tilsetter du skallet av malt sitron og kanel. Disse ingrediensene vil gi syltetøyet en deilig aroma og et hint av friskhet. Fortsett å røre og koke i ytterligere 5–10 minutter.
- Landing og siste koking Nå er det på tide å forvandle de kokte eplene til en kremete, glatt konsistens. Bruk en stavmikser til å mikse blandingen direkte i kjelen til du får ønsket konsistens. Hvis du foretrekker et rustikk syltetøy, kan du la noen eplebiter stå igjen. Når ønsket konsistens er oppnådd, kok over lav varme i ytterligere 5–10 minutter, rør om av og til.
- Oppbevaring Når syltetøyet er klart, hell det fortsatt varme syltetøyet i steriliserte glass og lukk det godt. Du kan oppbevare det i kjøleskapet i noen uker, eller du kan bruke vakuumoppbevaring for lengre oppbevaring.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å leseSide 2 av 3
