Trinn 2: Form og dekk til
Fordel halvparten av brødsmulene på en tallerken.
Legg potetblandingen oppå og form den forsiktig til en tykk, rund pannekake (ca. 2–3 cm tykk).
Hvis du bruker mozzarella, flat ut halvparten av potetblandingen, dryss mozzarella i midten og dekk med resten av potetblandingen før du former den.
Dryss over resten av brødsmulene og trykk lett slik at pannekaken er jevnt dekket på begge sider.
Trinn 3: Varm opp pannen
Sett en stekepanne med slippbelegg over middels varme.
Tilsett olivenolje eller smør og la det varmes forsiktig.
Trinn 4: Stek pannekaken
Legg de panerte potetbåtene forsiktig i pannen.
Stek i 5–7 minutter på den ene siden, til bunnen er gyllenbrun og sprø.
For å snu pannekaken på en trygg måte, legg den på en flat tallerken.
Plasser pannen over tallerkenen og snu begge samtidig slik at pannekaken kommer tilbake i pannen med den andre siden ned.
Stek den andre siden i ytterligere 5 minutter , til den er gyllenbrun og sprø.
Trinn 5: Servering
Legg pannekaken på et serveringsfat eller -brett.
Skjær den i båter med en kniv eller pizzaskjærer.
Server den varm som den er, eller med yoghurt, rømme eller en frisk salat.
Nyttige tips
-
For ekstra sprø tekstur, bruk fine brødsmuler eller panko.
-
For mer smak, tilsett en klype hvitløkspulver eller paprika i potetblandingen.
-
Nytes best varm mens utsiden er sprø og innsiden er myk.
Side 2 av 2
