Slik lager du sukkerfri fennikelmarmelade: lett og smakfull

Oppskrift på sukkerfri fennikelmarmelade

Ingredienser:

• 500 g fersk fennikel, renset og kuttet i biter
• Saft og skall av en økologisk sitron
• 1 grønt eple, skrelt og hakket (eplet fungerer som et naturlig fortykningsmiddel og gir syltetøyet en søt smak)
• 1 kanelstang (valgfritt, men gir smaken dybde)
• Vann, etter smak (for å dekke fennikelen lett under kokingen)

Instruksjoner:

1. I en stor kjele har du hakket fennikel, grønt eple, sitronsaft og -skall, og kanelstang (hvis ønskelig).
2. Tilsett nok vann til å dekke fennikelen lett.
3. Kok opp alt, reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 30–40 minutter, eller til fennikelen er myk og frukten har redusert seg til en syltetøylignende konsistens.
4. Fjern kanelstangen og bruk en stavmikser til å kjør blandingen til den er glatt.
5. Smak på syltetøyet og tilsett om nødvendig mer sitronsaft for å balansere smakene.
6. Hell syltetøyet over i steriliserte glass og lukk dem godt.
7. Oppbevar glassene i kjøleskapet og forbruk innen 1–2 uker.
   

   👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.

   Fortsett å lese →

   Side 2 av 3