Legg kålhodet i en kjele med kokende vann og skill bladene gradvis fra hverandre.
Bruk en skarp kniv til å skjære av den harde delen av hvert kålblad.
Bland kjøttdeig, ris, egg, hvitløk, persille, løk, salt og pepper.
Legg en del av blandingen (omtrent på størrelse med en pølse) på hvert kålblad, rull sammen som en burrito, og legg med skjøten ned i en ildfast form.
For å hindre at rundstykkene brenner seg, legg litt tomatsaus og noen kålblader i bunnen.
Topp rundstykkene med tomatsaus og skivede tomater.
Dekk til og stek ved 190 °C i ca. 75 minutter.
Reduser deretter temperaturen til 160 °C og stek i ytterligere 90 minutter, eller til de er myke. Pensle med saften under steking.
Server med tomatsaus.
Side 2 av 2
