3. Kok sløyfepastaen
I mellomtiden koker du opp vann i en stor kjele. Tilsett salt og kok sløyfepastaen i henhold til anvisningen på pakken.
Kok pastaen, helst al dente. Ta vare på omtrent 100 ml av kokevannet før du siler av vannet.
Pastavannet er viktig fordi stivelsen fra pastaen kan bidra til å samle sausen fint og gjøre den litt mer flytende.
4. Lag hvitløkssausen
Bruk den samme stekepannen som du stekte kyllingen i. Den inneholder allerede deilige krydrede, brunede biter som gir ekstra smak til sausen.
Tilsett smøret og la det smelte over middels varme. Tilsett deretter den finhakkede hvitløken.
Stek hvitløken i omtrent 30 sekunder til ett minutt, til den begynner å lukte deilig. Ikke la hvitløken bli mørkebrun, da den kan smake bittert.
Tilsett deretter matfløten og cajun-krydderene. Rør forsiktig og la sausen småkoke i noen minutter.
5. Tilsett parmesanosten
Skru ned varmen litt og tilsett revet parmesanosten litt etter litt.
Fortsett å røre forsiktig til osten har smeltet inn i den varme fløten og sausen begynner å tykne og bli kremete.
Hvis sausen blir for tykk, tilsett litt av det reserverte pastavannet litt etter litt. Dette vil gi sausen en mykere og glattere konsistens.
Smak på sausen og tilsett litt sort pepper, cajun-krydder eller litt chiliflak om nødvendig.
6. Bland pasta og kylling
Ha den kokte sløyfepastaen direkte i den kremete sausen. Bland forsiktig alt sammen slik at hver pastasløyfe er dekket med den deilige parmesansausen.
Ha deretter den stekte kyllingen tilbake i pannen.
La blandingen varmes forsiktig i ytterligere ett til to minutter mens du fortsetter å røre forsiktig. Dette lar sausen trekke godt inn i pastaen og smakene blande seg på en vakker måte.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
