Hva er tilfeldig?
Retten er spesielt god med:
- Jasmin Ris
- basmatiris
- fullkorn ris
- couscous
- bulgur
For et lett måltid er det også egnet for:
- blomsterkålris
- brokkoli
- grønne bønner
Kan retten forberedes på forhånd?
Ja, men de oransje filetene bør bare legges til når du serverer.
Du kan forby:
- Bale kunst rumbler
- kuttet grønnsaker
- presset appelsinjuice
- pølsebunn
Hold alt kaldt adskilt.
Oppbevaring
Oppbevar rester i tettsittende beholdere i kjøleskapet.
Spis helst i løpet av 2-3 dager.
Oppvarming
Varm sakte i en gryte eller stekepanne på lav til middels varme.
Tilsett litt kjøttkraft eller krem hvis sausen har blitt tykk.
Unngå hard matlaging, da kalkunen lett blir tørr.
Kan retten fryses?
Ja, men de oransje filetene blir mykere etter tining.
For best resultat kan du fryse kalkun og saus uten appelsinstykker og legge til ferske oransje fileter etter oppvarming.
Bruk fortrinnsvis innen 1 til 2 måneder.
En sunn og kremert kalkun rett
Kalkonsjul og appelsinsaus kombinerer fruktig sitrus, mild varme og kremaktig på en måte som gjør retten både frisk og mettende.
Det viktigste er å steke kalkunen raskt og sette den tilbake først mot slutten, slik at sausen kan reduseres før kremen legges til og varme opp de oransje filetene så kort som mulig. Deretter får du en balansert saus og saftig kjøtt som passer perfekt sammen med ris.
Side 7 av 7
