Instruksjoner
Slik lager du deigen:
Hvis du bruker hele grahamkjeks eller digestivekjeks, ha deigen i en foodprosessor og kjør til det dannes fine smuler. Alternativt kan du ha dem i en pose og knuse dem med en kjevle.
I en middels stor bolle blander du grahamkjekssmuler, smeltet smør og perlesukker, om nødvendig. Bland til smulene er jevnt fuktet og ligner våt sand.
Trykk blandingen godt og jevnt ned i bunnen av en 23 cm springform. Bruk baksiden av en skje eller bunnen av et flatbunnet glass til å presse deigen sammen.
Mens du lager fyllet, sett deigen i kjøleskapet i minst 30 minutter. Dette vil hjelpe den med å bli fast og forhindre at den smuldrer.
Se neste side for mer informasjon.
Slik lager du jordbærene:
Ta 3 kopper avskallede jordbær og ha dem i en blender eller foodprosessor. Kjør til de er helt glatte for å lage en jordbærpuré. Om ønskelig kan puréen siles gjennom en finmasket sil for å fjerne frøene, men dette er valgfritt. Sett til side.
Hakk de resterende 1 koppen jordbær i små biter. Vend dem inn i fyllet for å gi det tekstur og bruk dem som pynt.
Slik lager du ostekakefyllet:
I en stor bolle visper du den myke kremosten med en elektrisk mikser (håndmikser eller kjøkkenmaskin med visperedskap) på middels hastighet til den er glatt og kremet, ca. 2–3 minutter. Pass på at det ikke er noen klumper.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
