Tips for best mulig resultat
Det viktigste er å kontrollere konsistensen på massen. Kjeks varierer i størrelse, sødme og hvor mye fuktighet de absorberer, så blandingen kan bli litt forskjellig fra gang til gang.
Tilsett derfor kjeksene gradvis dersom du ønsker bedre kontroll over konsistensen.
Espressoen bør være helt avkjølt før den blandes med mascarponen. Varm kaffe kan gjøre kremen mykere enn ønsket.
Det er også en god idé å bruke mascarpone som har vært oppbevart kaldt. Dette gjør det lettere å få en fast og kremet masse.
Slik serverer du dem
Ta kakaokulene ut av kjøleskapet like før servering og legg dem på et pent dessertfat.
Du kan servere dem alene eller sammen med frisk frukt, bær eller en liten mengde pisket krem.
For en elegant presentasjon kan du plassere hver kule i en liten konfektform. Dryss eventuelt litt ekstra kakaopulver over fatet rett før servering.
Enkel, rask og uten stekeovn
En av de største fordelene med denne oppskriften er at du ikke trenger å bruke stekeovn. Hele desserten tilberedes ved å knuse, blande, forme og avkjøle.
Det gjør den spesielt praktisk når du har lite tid eller ønsker en dessert som kan forberedes på forhånd.
Med bare noen få ingredienser får du små, kremete kakaobiter med en tydelig smak av kaffe, kakao og vanilje.
Disse kakaokulene med mascarpone og espresso er derfor et godt valg når du ønsker en enkel hjemmelaget dessert som ser innbydende ut, smaker fyldig og kan tilpasses etter egen smak. Det er en liten dessert som passer like godt til en rolig kaffestund som til festlige anledninger og hyggelige sammenkomster.
Side 4 av 4
