1. Lag en tomatsaus
Hakk 1 kg tomater, stek dem med en løk og et fedd hvitløk, og la dem deretter småkoke i 25 til 35 minutter. Blend eller la det stå med en rustikk tekstur. Denne sausen er deilig med pasta, ris eller hjemmelaget pizza.
2. Lag en coulis
Kok tomatene i omtrent tjue minutter med en klype salt, og kjør dem deretter gjennom en matkvern eller sil. Den resulterende puréen kan brukes umiddelbart eller fryses i små porsjoner.
3. Gjør dem om til suppe
Bland dem med en løk, en gulrot og litt vann eller grønnsaksbuljong. Kok til de er møre, og bland deretter. En potet gir naturlig nok en kremet konsistens.
4. Lag en gazpacho
For å få veldig modne, men helt friske tomater, bland dem med agurk, paprika, litt hvitløk, sitron og olivenolje. Sett dem i kjøleskapet umiddelbart og spis dem raskt.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
