1. Hul ut squashen
Forvarm ovnen til 190 °C. Vask squashen, del den i to på langs, og skrap deretter forsiktig ut midten med en liten skje. Behold fruktkjøttet, men la det være en kant på omtrent én centimeter slik at squashen beholder formen.
Legg de halverte squashene i en lett oljet form med snittsiden opp. Stek dem i 10 minutter slik at de begynner å mykne.
2. Stek kjøttet og løken
Hakk det utskrapte fruktkjøttet. Finhakk løken og hakk den rensede tomaten i terninger. Varm olivenoljen i en panne, og stek deretter løken i 2 minutter.
Tilsett squashkjøttet og fortsett å steke i 5–6 minutter, til mesteparten av vannet har fordampet. Rør inn tomaten i løpet av det siste minuttet, og la den deretter avkjøles litt.
3. Lag en myk fylling
Sil tunfisken godt av og ha den i flak i en bolle. Tilsett kremost, egg, sitronsaft, urter, brødsmuler og blandede grønnsaker. Krydre lett med salt og pepper, og rør deretter til alt er godt blandet.
Hvis blandingen virker veldig våt, tilsett en liten skje med brødsmuler. Den skal forbli myk og ikke bli kompakt.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
