Bør du skrelle butternut squash før du koker den? Ikke alltid. Skallet er spiselig, men det forblir mer eller mindre fast avhengig av squashens modenhet og hvilken tilberedningsmetode som er valgt.
For å koke suppen hel, i to eller i en langtidskokt suppe, kan skrelling ofte unngås. For stekte terninger eller en veldig glatt tilberedning er det fortsatt å foretrekke.
Er skallet på butternut squash spiselig?
Ja, skallet på butternut squash kan spises når det er sunt og ordentlig vasket. Det mykner under lang koking, men forsvinner ikke helt.
En liten, nyhøstet squash har vanligvis et tynnere skall. En butternut squash som er lagret i flere måneder kan ha et hardere skall, som forblir synlig selv etter koking.
Stek hel i ovnen: ikke nødvendig å skrelle den.
Vask og tørk squashen, og stikk deretter hull i skallet flere steder med spissen av en kniv. Legg den på en stekeplate og stek til den er mør.
Når den er kokt og avkjølt nok til å håndteres, åpner du den, fjerner frøene og skraper ut fruktkjøttet med en skje. Skallet fungerer da som et dekke under kokingen og trenger ikke å spises.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
