Når jeg har en stor forsamling å glede, tenker jeg umiddelbart på platekake. Den er like enkel å lage som den er å servere. Og når du har mange som er ivrige etter dessert, tro meg, du vil ha en kake som er enkel å servere!
Jeg elsker også gulrotkake om våren. Gulrotkake har en så dyp smak at både de som liker søtsaker og de som ikke liker desserter elsker den. Gulrøttene gir en naturlig sødme som balanseres av varmen fra kanelen, de ristede valnøttene og den herlig syrlige kremostglasuren.
Gulrotkake får dårlig rykte fordi den ofte kan være for tørr. Min hjemmelagde gulrotkake på stekeplate er så utrolig saftig på grunn av en hemmelig ingrediens: vegetabilsk olje!
Ingredienser
5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts bikarbonat
1 ts malt kanel
1/2 ts salt
1 1/2 dl perlesukker
3 store egg
1 dl matolje
2 dl revne gulrøtter
1 dl hakkede pekannøtter eller valnøtter (valgfritt)
Til frostingen:
225 g kremost, myknet
1/2 dl usaltet smør, myknet
4 dl melis
2 ts vaniljeekstrakt
Slik lager du gulrotkake
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 2
