Stek til de er gylne
Legg deigkledde epleringene forsiktig i pannen.
Stek dem til undersiden har fått en gyllenbrun farge.
Vend dem deretter forsiktig med en stekespade eller en tang.
Fortsett å steke på den andre siden til også denne er gyllen og gjennomstekt.
Snu dem etter behov, men unngå å vende dem unødvendig mange ganger. Det kan gjøre det vanskeligere å få en jevn overflate.
Steketiden vil variere etter tykkelsen på epleringene, temperaturen på oljen og hvor tykk røren er.
La dem renne av
Når epleringene er ferdige, løfter du dem forsiktig ut av pannen.
Legg dem på en tallerken med kjøkkenpapir slik at overflødig olje kan renne av.
La dem ligge i noen minutter før servering.
De vil være svært varme rett etter steking, så gi dem litt tid til å avkjøles.
Servering
Når epleringene fortsatt er lune, kan du drysse dem med litt melis.
Et ekstra dryss kanel passer også svært godt til den varme eplesmaken.
Du kan servere dem akkurat som de er, eller kombinere dem med vaniljeyoghurt, vaniljeis eller en liten mengde krem.
For en ekstra frisk variant kan du servere dem sammen med friske bær.
Den varme kombinasjonen av eple, kanel og sprø deig passer spesielt godt sammen med en kald og kremet topping.
Tips for et bedre resultat
Bruk helst faste epler som ikke blir helt myke under varmebehandlingen. Svært myke epler kan gjøre epleringene vanskelige å håndtere.
Pass også på at epleskivene ikke er for tynne. En tykkelse på omtrent én centimeter gir en god balanse mellom myk frukt og sprø deig.
Hvis eplene er svært saftige, kan du tørke dem forsiktig med litt kjøkkenpapir før du dypper dem i røren. Dette hjelper deigen med å feste seg bedre.
Det er også viktig å kontrollere temperaturen på oljen gjennom hele stekingen. Middels varme gir vanligvis bedre kontroll enn svært høy varme.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 4
