Trinn 4: Varm oljen
Hell ca. 6 mm olje i en stor stekepanne og varm den opp over middels varme.
Test oljen ved å helle en liten mengde av blandingen i den – den skal frese umiddelbart.
Trinn 5: Stek fritterne
Legg fritterne forsiktig i den varme oljen, og pass på at pannen ikke er for full.
Stek i 3–4 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune og sprø.
Ta dem ut med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
Trinn 6: Server og nyt
Server varm med din favorittdippsaus – ranch, hvitløksaioli eller sterk ketchup er alle gode.
Pynt med ekstra persille eller en klype parmesanost for et elegant preg.
Tips for perfekte ostete kyllingfritter
Valg av ost er viktig: En blanding av cheddar og mozzarella smelter vakkert samtidig som den tilfører en skarp smak.
Ikke hopp over brødsmulene: De gir fritterne en tilfredsstillende sprøhet.
Hold oljen ved riktig temperatur: For varm, og fritterne vil brenne seg på utsiden og forbli rå på innsiden; for lav, og de vil absorbere for mye olje.
Lag dem på forhånd: Du kan forme fritterne på forhånd og oppbevare dem i kjøleskapet i opptil 24 timer. Stek dem rett før servering.
Ostete kyllingfritters er en publikumsfavoritt av en grunn: de kombinerer sprøtt ytre, mør kylling og rik, smeltet ost i hver bit. Enten du serverer dem som forrett, snacks eller en del av et måltid, er de garantert å forsvinne raskt!
Hvis du vil, kan jeg også lage en bakt versjon av disse fritterne som er lettere, men like ostete og sprø. Vil du at jeg skal gjøre det?
Side 2 av 2
