4. Lagdannelse
Kjevle ut den første deigballen til en tynn sirkel, ca. 40 cm i diameter. Pensle den med smeltet smør. Legg det andre deigarket oppå, pensle igjen med smør, og fortsett prosessen til du har brukt alle 4 ark. Fordel kremosten jevnt på det siste laget, og dryss deretter over revet cheddarost.
5. Løping og skjæring av snegler
Rull de fylte deiglagene til en kompakt rull, men uten å presse for hardt. Skjær rullen i biter omtrent to fingre brede med en skarp kniv. Legg hvert stykke på en stekeplate dekket med bakepapir, og la det være litt mellomrom mellom dem, da de vil doble seg i størrelse når de stekes.
6. Endelig heving og steking
Dekk til brettet og la sneglene hvile i ytterligere 15 minutter. I mellomtiden blander du eggeplommen med en teskje melk og pensler overflaten på hver snegl for en vakker glans. Stek i en forvarmet ovn på 185 °C i 25–30 minutter, til de blir gyldne og sprer en uimotståelig aroma av ost og smør.
Tips for perfekt suksess
Bruk ost av god kvalitet – cheddar, mozzarella eller godt drenert cottage cheese.
Du kan også tilsette aromatiske urter: oregano, dill eller persille for ekstra smak.
Hvis du vil ha en mykere deig, tilsett en spiseskje rømme i blandingen.
Sneglene kan også fylles med sopp, spinat eller røkt ost for smakfulle variasjoner.
Omtrentlige næringsverdier (per porsjon)
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 4
