3. Brun kjøttet
Varm en stor stekepanne. Tilsett en spiseskje olje og brun kjøttet i to omganger, 1–2 minutter per omgang. Sett det til side så snart det er brunet.
4. Smelt løkene
Hell i resten av oljen og tilsett den hakkede løken. Stek den i 6–8 minutter på middels høy varme under omrøring til den blir myk og lett brunet. Tilsett hvitløken.
5. Samles og server
Ha kjøttet tilbake i pannen sammen med den siste skjeen med soyasaus. Rør i 1–2 minutter, krydre med pepper og server umiddelbart med vanlig ris.
Nyttige tips
Ikke overfyll pannen: kjøttet vil koke i sin egen kraft i stedet for å bli brunt. Sjekk også saltinnholdet i soyasausen før du justerer krydderet.
Konklusjon
Med tynne skiver, en veldig varm panne og separat steking, holder kjøttet seg mørt mens løken blir myk uten å miste all tekstur.
Side 2 av 2
