Slik lager du okragryte
- Klargjør ingrediensene ved å hakke persille, løk, gulrot og hvitløk. Sett til side.
- Hell oljen i en stekepanne og varm den opp på middels varme. Når oljen er varm, tilsett løk og gulrøtter. Vent i 5 minutter før servering.
- Tilsett okraen. La den koke under omrøring i omtrent tjuefem minutter. Når den har nådd ønsket mykhet, kan okraen moses med en skje.
- Kok i ytterligere ti minutter med lokket på og fortsett å dekke til kjelen. Fortsett å mose med skjeen mens du rører for å hindre at blandingen setter seg fast i bunnen. Denne prosessen bør ta omtrent 5 minutter.
- Kok i ytterligere 10 minutter med lokket på. Ta av lokket og ha tomatpuréen i kjelen. Rør godt.
Side 2 av 2
