Slik tilbereder du marinaden
Begynn med å finne frem en stor bolle. Hell i vann, hvit eddik og vegetabilsk olje.
Tilsett deretter sukker, salt og nykvernet sort pepper.
Visp ingrediensene sammen til sukkeret begynner å løse seg opp og marinaden blir jevn. Det er ikke nødvendig å varme opp blandingen. Marinaden kan brukes direkte.
Smak gjerne på den før du tilsetter grønnsakene. Dette er det beste tidspunktet for å justere smaken.
Hvis den er for syrlig, kan du tilsette litt mer sukker. Hvis den virker for søt, kan du tilsette litt mer eddik. På denne måten kan du tilpasse salaten til dine egne preferanser.
Forbered grønnsakene
Vask agurkene grundig og skjær dem i jevne biter eller skiver. Du kan skrelle dem slik oppskriften foreslår, men hvis skallet er tynt og grønnsakene er godt vasket, kan det også beholdes.
Skjær tomatene i kileformede biter. Bruk gjerne modne tomater som fortsatt er faste nok til å holde formen når de blandes med marinaden.
Skrell løken og skjær den i tynne skiver. Del skivene forsiktig i ringer før du legger dem sammen med de andre grønnsakene.
Bland alt sammen
Når alle grønnsakene er klare, legger du agurk, tomater og løk i bollen med marinaden.
Vend forsiktig rundt med en stor skje eller salatbestikk. Målet er at marinaden skal komme i kontakt med så mye av grønnsakene som mulig.
Unngå å røre for kraftig, spesielt hvis tomatene er svært modne. De kan lett bli most, og da blir salaten mindre appetittlig.
Når alle ingrediensene er jevnt fordelt, er salaten klar for kjøleskapet.
La salaten hvile
Dekk bollen med plastfolie eller legg salaten i en beholder med lokk.
Sett den i kjøleskapet i minst to timer.
Denne hviletiden er viktig fordi grønnsakene får tid til å absorbere smakene fra marinaden. Du kan servere salaten etter to timer, men mange foretrekker å la den stå lenger.
Hvis du tilbereder salaten dagen før, kan den være spesielt smakfull når den serveres neste dag.
Før servering bør du vende salaten forsiktig én gang til slik at marinaden fordeler seg jevnt.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
