Bilder og videoer av to honningflasker som blir snudd på hodet deles ofte på sosiale medier. Honningen som flyter sakte sies å være ekte, mens honningen som flyter raskere sies å være fortynnet eller falsk. Metoden ser både enkel og overbevisende ut – men virkeligheten er mye mer komplisert.
Hvor raskt honningen beveger seg i flasken kan gi informasjon om konsistensen , men det er ikke nok til å avgjøre om den er ekte. Honningens treghet påvirkes av flere naturlige faktorer.
Hva skjer når du snur honningflasken opp ned?
Når flasken snus på hodet, begynner honningen å bevege seg mot åpningen. Samtidig stiger en luftboble opp gjennom væsken. I en tykk og viskøs honning beveger boblen seg sakte, mens den kan stige raskere i en mer flytende variant.
Dette er grunnen til at to typer honning kan oppføre seg helt forskjellig, selv om begge er ekte.
Resultatet påvirkes blant annet av:
- honningtemperatur
- mengden naturlig vann
- hvilke blomster biene samler nektar fra
- hvor lenge honningen har blitt lagret
- hvis den har blitt varmet opp eller bearbeidet
- hvis det har begynt å krystallisere seg
Varm honning flyter vanligvis lettere enn den samme honningen når den er kald, så en test på kjøkkenet kan gi forskjellige resultater avhengig av årstid og romtemperatur.
Kan tynn honning fortsatt være ekte?
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 2
