Fremgangsmåte:
Pisk egg, melk, olje og sukker i en blender i 4 minutter på høy hastighet. Hvis du ikke har en blender, kan du piske ingrediensene for hånd eller med en elektrisk mikser. For å forbedre smaken kan du bruke kokosmelk i stedet for kumelk.
For å fortsette med oppskriften på den saftige kokoskaken, sikt melet i en bolle. Tilsett deretter melblandingen gradvis i blenderen og pisk. Det er viktig å ikke tilsette alt melet på en gang, da det ikke vil blandes ordentlig.
Til slutt tilsetter du revet kokos og bakepulver og vender det forsiktig inn med virvlende bevegelser. Siden smaken på kokoskaken er opp til deg, kan du tilsette mer revet kokos om ønskelig.
Side 2 av 2
