Hvilken ost passer best?
Emmentaler er et naturlig valg fordi den smelter godt og har en mild, nøtteaktig smak.
Mild cheddar fungerer også svært godt og gir en litt kraftigere ostesmak.
Du kan også kombinere to typer ost dersom du ønsker mer kompleks smak. En mild ost kan blandes med en litt mer aromatisk variant, men unngå oster som slipper ut svært mye væske under steking.
Hva kan serveres ved siden av?
Denne croque-monsieuren er ganske mettende, så en enkel salat passer utmerket som tilbehør.
En grønn salat med litt sitron eller en lett vinaigrette kan gi friskhet og balansere den fyldige smaken fra osten og det røkte kjøttet.
Du kan også servere den med tomater, agurk eller andre friske grønnsaker.
Hvis du ønsker et mer tradisjonelt fransk preg, kan du lage en enkel grønn salat med en mild sennepsvinaigrette.
En rask middag for travle dager
Denne oppskriften passer spesielt godt når du har lite tid til matlaging.
Ingrediensene kan gjøres klare på forhånd, og selve stekingen tar bare noen få minutter.
Du kan også tilberede flere smørbrød samtidig dersom du skal servere mat til familien. Bare pass på å ikke overfylle pannen, slik at varmen kan fordeles jevnt.
Croque-monsieur kan serveres direkte fra pannen mens den fortsatt er varm og osten er myk.
Slik kan du variere oppskriften
Selv om kombinasjonen av røkt storfekjøtt og surkål allerede gir mye smak, finnes det flere måter å tilpasse retten på.
Du kan bruke litt mer sennep hvis du liker en skarpere smak. En grov sennep kan også gi en interessant tekstur.
For en mildere variant kan du redusere mengden surkål og bruke litt mer ost.
Hvis du liker urter, kan du tilsette litt finhakket persille eller gressløk etter steking.
Du kan også servere en liten mengde ekstra sennep ved siden av, slik at hver person kan justere smaken selv.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 4
